Cómo comer queso

Alrededor del mundo, existe una enorme variedad de quesos a tu disposición, y cada sabor, textura y estilo diferentes conlleva sus propios métodos para consumirlo y disfrutar del sabor de la mejor manera. En este artículo, te brindamos consejos sobre cómo comer queso para poder experimentar su sabor en su totalidad, y también encontrarás posibilidades para combinar el queso con distintos vinos y alimentos y consejos de etiqueta para las ocasiones tanto formales como informales.

Consume el queso a temperatura ambiente de forma que puedan realzarse sus sabores y texturas.^[1] Saca el queso del refrigerador alrededor de una hora antes de cuando tengas la intención de servirlo o consumirlo. Sin embargo, debes mantenerlo dentro del envoltorio para evitar que se seque.^[2] No olvides que el queso alcanzará la temperatura ambiente con mayor rapidez en los climas más cálidos, por lo que debes evitar que se caliente tanto como para que empiece a derretirse y "sudar".^[3]

• Los quesos duros como el cheddar deben retirarse del refrigerador entre una hora y una hora y media antes de servirse o consumirse.
• Los quesos suaves y cremosos como el brie deben retirarse del refrigerador entre 2 y 3 horas antes de servirse o consumirse.
• Los quesos frescos como el cottage deben retirarse del refrigerador 30 minutos antes de servirse o consumirse.