Cómo comer Durian

Una natilla llena de sabor con almendras es una idea de cómo es, pero tiene bocanadas de sabor que recuerdan al queso crema, la salsa de cebolla, el vino de Jerez y otros platillos incongruentes. También tiene una suavidad glutinosa que ninguna otra posee en la pulpa, pero que suma a su delicadeza…” Naturalista Británico Alfred Russel Wallace describiendo el sabor del durian, 1856

El durian, conocido como “El rey de las frutas” en el sudeste de Asia, es intimidante no solo por su gran tamaño (1 a 3 kg, 2 a 7 lb) y su cáscara cubierta de espinas, sino también por su aroma distintivo a “calcetines viejos de gimnasio” o “carne podrida” y que ha sido prohibida oficialmente en muchos lugares públicos de Asia. Aún así, el sabor de la carnaza es muy apreciado y consumido en muchas partes del mundo. Si eres curioso, puedes querer intentarlo. Podrías disfrutar de una verdadera delicia o podrías llevarte un disgusto – pero tendrás una historia divertida (y buenas fotografías de tu reacción de disgusto) para compartir.